이 축제는 발렌시아의 가장 중요한 전통적 식도락 축제 입니다. 축제는 세계여러 지역의 다양한 관습과, 전통, 역사, 식도락, 수공예와 음악들을 만나볼 수 있는 기회를 제공해 드립니다. 쿠바, 아르헨티나, 멕시코 그리고 독일 등 일부 나라를 축제에서 만나볼수 있습니다. 그리고 음식, 수공예 옷과 신발등 또한 구경할 수 있습니다. 축제기간동안 몇몇의 라이브 콘서트와 퍼포먼스가 있을 것이며 가족들과 아이들을 위한 레크레이션 공간 또한 마련될 것입니다