Ultima domenica di febbraio
È un evento che segna la partenza della corsa dei fallimenti.
Las Fallas è uno degli eventi di manifestazione più rappresentativi della città di Valencia con fuochi d’artificio, ninots, quartieri della fallas, musica, Churros con cioccolato, incendi di fuoco e un’infinità di costumi e tradizioni che danno rendono la festa valencina famosa a livello interncazionale. Durante questi giorni, Valencia diventa punto di incontro del turismo internazionale, infatti non ci sono altri evento simili nel mondo.